酒店餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)水要求

廚房也是酒店餐廳的重要部位，除了直接影響飯菜的質(zhì)量外，還有易學(xué)的內(nèi)涵故廚房的位置不可亂設(shè)。爐灶是廚房的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國(guó)傳統(tǒng)“家相學(xué)”的說(shuō)法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說(shuō)爐灶應(yīng)放在兇方，而爐灶的開(kāi)關(guān)應(yīng)朝向吉方，這幾乎是爐灶擺放的最佳法則。


海鮮池既是酒店餐廳的食品庫(kù)，又是水大旺之地，故位置的安排亦很重要，不可隨意。最好的方式是根據(jù)經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的命理來(lái)確定位置。


樓梯也相當(dāng)于大門，是通往樓上的門，故樓梯的位置、形狀也會(huì)影響到酒店餐廳的效益。一般來(lái)說(shuō)，樓梯不能正對(duì)酒店餐廳的大門，樓梯的下方不能安排就餐席。

內(nèi)部功能區(qū)中還有一個(gè)重要的內(nèi)容就是衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)，因?yàn)樾l(wèi)生間也是酒店餐廳風(fēng)水的一個(gè)部分，它可以直接影響客人的健康。衛(wèi)生間的基本功能是向客人提供盥洗、梳洗、入廁等個(gè)人衛(wèi)生要求。衛(wèi)生間要求方便、緊湊、高效、舒適明快、清潔，裝飾也應(yīng)以淺色明快為主。衛(wèi)生間的門不可以正對(duì)就餐席，在衛(wèi)生間擺放小型綠色花草可以提高整個(gè)餐廳的風(fēng)水效果。

衛(wèi)生間在風(fēng)水上是污濁氣場(chǎng)的所在，不可占據(jù)吉地，要求壓在兇方。一般來(lái)說(shuō)，衛(wèi)生間的處理比較簡(jiǎn)單但如果是多層的酒店餐廳就要注意切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺(tái)上，或壓在辦公室、廚房之上，不然會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。

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