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成功的餐廳設(shè)計(jì)都有一個(gè)共同點(diǎn),就是對(duì)燈光設(shè)計(jì)非常講究。燈光設(shè)計(jì)可以提升餐廳的顏值、刺激顧客食欲和消費(fèi)??墒牵蠖鄶?shù)餐營(yíng)者仍然忽略了燈光對(duì)酒吧和餐廳氣氛營(yíng)造的重要性,他們認(rèn)為燈具只是基本的照明工具,餐飲空間的設(shè)計(jì)焦點(diǎn)應(yīng)該集中在空間布局、硬裝修和軟裝潢上,而不是照明設(shè)計(jì)上。其實(shí),燈光從來(lái)是餐飲空間設(shè)計(jì)的一部分,并且應(yīng)兼?zhèn)涿烙^(guān)與實(shí)用的設(shè)計(jì)原則。但燈光設(shè)計(jì)是一門(mén)學(xué)問(wèn),要全面理解光源和林林總總的燈具種類(lèi),絕對(duì)不是一件容易的事情。為了幫助餐營(yíng)者快速了解餐廳的燈光設(shè)計(jì)重點(diǎn),以便合理地運(yùn)用燈光,品彥設(shè)計(jì)小編特別整理了以下有關(guān)餐廳照明設(shè)計(jì)的基本知識(shí):
餐廳的照明燈光主要分為三類(lèi):環(huán)境照明,任務(wù)照明和焦點(diǎn)照明。每種燈光類(lèi)型均有不同的用途
環(huán)境照明 - 它的主要作用是為餐廳提供整體的照明光線(xiàn)、舒適和均勻的照射亮度。環(huán)境光可以指來(lái)自窗戶(hù)的自然光,也可以是餐廳的燈具裝置,如:吊燈、天花板或壁掛式燈具等等。
任務(wù)照明 - 它是具有引導(dǎo)性/方向性的燈光,透過(guò)光線(xiàn)引導(dǎo)顧客和員工完成特定任務(wù),它也是引起顧客注意的一種方法,如:閱讀菜單、廚房烹飪和區(qū)別區(qū)域(洗手間、員工通道)等等。
焦點(diǎn)照明 - 它可以為餐廳創(chuàng)造吸睛焦點(diǎn)。焦點(diǎn)照明通常用于突出特定的物品,如:藝術(shù)雕塑、掛畫(huà)、書(shū)柜、有特色的墻壁紋理或其他建筑特征等等。餐廳一般使用軌道燈在有需要重點(diǎn)照明的地方。
裝飾照明 - 裝飾照明跟珠寶一樣,并非一項(xiàng)必需品,但卻可以為人們帶來(lái)額外的視覺(jué)享受,有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。