酒店概念規(guī)劃嚴(yán)格滿足有關(guān)的法律法規(guī)、合理經(jīng)濟(jì)的滿足酒店特定的經(jīng)營需求、充分體現(xiàn)酒店的定位理念、將酒店的個性和周邊的環(huán)境有機(jī)的融合。酒店設(shè)計是一門社會科學(xué)，對酒店建設(shè)及營運成本高低、投資與經(jīng)營成功與否關(guān)系十分重大。由于一些投資者、設(shè)計者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設(shè)計，致使酒店設(shè)計中存在很多問題。

　　酒店設(shè)計的常見誤區(qū)一：跟隨流行

　　酒店設(shè)計對于流行或者是趨勢應(yīng)該抱有追蹤的態(tài)度。注意這里說的是“追蹤”不是“跟隨”。跟隨的完全的被動以人云亦云的態(tài)度來盲目的跟風(fēng)，看當(dāng)前流行什么模樣就弄成什么模樣。而“追蹤”是在主動的引領(lǐng)潮流。通過對潮流的追蹤，過濾出潮流的時尚信息，并作出自我的表達(dá)和闡釋，最終就會捉住潮流并引導(dǎo)潮流。潮流在猛跑，他給人們提供了信息，人們要想捉住它，用跟隨的手段是做不到的，只有追蹤才能把它最終攬入囊中。而跟隨將會永遠(yuǎn)和潮流距離一步之遙。差之毫厘而失之千里，何況于一步之遙耳?

　　酒店設(shè)計的常見誤區(qū)二：無視食客的判斷力

　　你可以無視自己的餐廳在販賣什么，但是不能無視食客對你的感受。你販賣什么雖然可以通過廣告、住店經(jīng)理、服務(wù)員向食客兜售，這個兜售過程你也可以夸大其詞的表白。但是食客自有判斷力，并不會因為你的兜售就買你的帳。其實很多時候經(jīng)營中高檔餐廳的主人并不知道自己的販賣什么，反而不如街頭的小吃部、大排檔，他們很清楚自己在販賣真正物美價廉的食物，所以把餐位的密度設(shè)計得很大，個體餐位有很小，不相識的幾個人可以擠在一張桌上，在煙氣繚繞的空間里“吧唧吧唧”的咀嚼食物，食客的判斷此時已經(jīng)得到真實的滿足。

　　酒店設(shè)計的常見誤區(qū)三：?？嵛蓝?/span>

　　唯美，是超然于生活之外的純粹美，是“為藝術(shù)而藝術(shù)”的行為方式。是對世俗生活的一種反抗，有時候也帶有“頹廢”的傾向。思想沒有錯，餐廳可以暫時游離于生活之外。但是在今天這個詞已經(jīng)被濫用了，手法也被用爛了，達(dá)到了陋俗的境界。凡是弄點紅的、綠的之類裝模作樣的東西放那都稱作唯美，但是往往這個時候已經(jīng)就掉進(jìn)了陋俗，是一種可怕的陋俗，讓人窒息得生不如死。其原因就是“不懂得什么是生活”也就無法進(jìn)行反抗。